MAMALIGUTA CU BRANZA SI OUA LA CUPTOR

Intr-un vas cu apa in clocot si sare se adauga progresiv, sub forma de ploaie, malaiul cernut si se bate cu telul. Se continua fierberea la foc potrivit, amestecand pana dispar cocoloasele si devine mai consistenta, dupa preferintele fiecaruia. Cand este aproape gata, se adauga untul si sa mai amesteca o data.

Se rade telemeaua si sa unge o tava cu unt. Dupa ce este gata mamaliga, se pune in tava, asezand cate un rand de mamaliga si unul de branza, cascaval, smantana si sunculita. Se repeta operatia in straturi alternative, astfel incat deasupra si fie mamaliga, in care se formeaza cuiburi cu un polonic mic si se sparge cate un ou, se adauga si sunculita si cascaval, apoi se introduce tava la cuptor, unde se tine cca. 10 - 15 minute. Cand este gata rumenita, se scoate din cuptor.

MINITARTE CU FRUCTE

Timp de preparare: 2 ore

Ingrediente:

Ingrediente aluat:

1kg faina

500g margarina

300g zahar

1 lingurita bicarbonat

un praf de sare

1 plic zahar vanilat

Crema:2 plicuri crema de tarte2

plicuri frisca

Mod de preparare: Se freaca margarina cu zaharul, zaharul vanilat si praful de sare.Se adauga si faina amestecata cu bicarbonatul.Se face un aluat elastic care se modeleaza foarte bine, se face cate o biluta si apoi se modeleaza dupa tarta cat mai subtire, pentru ca ele se umfla in cuptor, dar nu trebuie nici prea subtire sa nu se crape, potrivit cat sa acopere bine forma.

Se pune cate o bucatica din coca si se modeleaza bine pe forma tartei.

Apoi in mijlocul fiecarei tarte se pun boabe de fasole pentru a nu se umfla prea mult, se pun in tava formele de tarte si se lasa pana se rumenesc, la foc potrivit.

Gata scoase din cuptor, se scot imediat din formele de tarte pentru a nu se intari, se intoarce forma cu fata in jos si se loveste putin pe dosul formei de tarte si tarta gata coapta cade imediat.

Crema se face conform instructiunilor de pe ambalaj (eu am folosit crema de prajituri de la Dr. Oetcker), la fel si frisca si se amesteca impreuna, au un gust mai deosebit, mai bun .Fiecare tarta se umple cu crema dorita, nu se pune prea multa ca sa mai ramana loc si pentru fructe si gelatina ,se pun si fructele peste crema.

Se pune si gelatina facuta conform instructiunilor de pe ambalaj.