Fried rice

Ingrediente

3 linguri de ulei

1 ou batut usor

200 gr piept de pui taiat marunt de tot

2 cepe verzi taiate marunt

200 gr orez gata fiert(eu il fierb cu sare si un pic de unt) si racit

1 lingurita sare

Mod de preparare

Scoatem wok-ul, il incalzim, punem 1 lingura ulei. Cand ulei s-a incins se adauga oul si sa face ca omleta.Cand e gata se scoate in alta farfurie.Tot in wok se adauga restul de ulei, cand e incins adaugam ceapa cu pieptul de pui. Se amesteca cam 2-3 minute. Cand carnea prinde culoare, adaugam orezul si amestecam. Trebuie sa se desfaca orezul, bob cu bob.Se mai amesteca pentru inca 2 min.Iin final adaugam sarea si oul.Eu am mai adaugat si un pic de patrunjel proaspat.

Crema de zahar ars- ornata cu frisca, inghetata de fistic si fistic maruntit

Ingrendiente:1 l lapte6 oua4 linguri de zahar + 6 linguri pentru caramelizat1 plic zahar vaniliat1 lingura faina/amidonSe pun ouale , zaharul, faina intr-un castron si se amesteca cu grija sa nu faca spuma. Se toarna laptele caldut si se amesteca.

Separat intr-o cratita se pun 6 linguri de zahar si se caramelizeaza la foc mic. Se rasuceste cratita cu grija astfel incat caramelul sa "tapeteze" peretii.

Se toarna cu grija amestecul de oua si lapte , se baga la cuptor la foc mic timp de aproximativ 25-30 minute. Se face testul cu scobitoarea, adica se inteapa crema cu o scobitoare si daca aceasta este curata inseamna ca crema este gata.

Se lasa sa se raceasca bine si se serveste alaturi de putin sirop.

Se poate adauga frisca si/sau inghetata.

Salam cu gutui

Ingrediente: - 1/2 kg gutui, - 200 g zahăr, - 100 g stafide, - 100 g nuci, - o esenţă de rom. Preparare: Se curăţă gutuile şi se taie cubuleţe. Se pun gutuile la fiert cu apa doar cât să le acopere. Când s-au înmuiat fructele, se adaugă zahărul şi se lasă pe foc până scade toată zeama şi se caramelizează amestecul. Se adaugă stafidele care au fost înmuiate în esenţa de rom şi nucile pisate şi se mai lasă pe foc aproximativ 15 minute, amestecând continuu, să nu se lipească. Se lasă puţin să se răcorească şi apoi se răstoarnă compoziţia rezultată pe un celofan. Se rulează în formă de salam, se strânge bine la capete şi se dă la rece.