Covrigi cu sare si mac

Ingrediente:1 kg faina, 2 plicuri drojdie, sare , mac Mod de preparare: Drojdia se dizolva in 2-3 linguri de apa calda. Apoi se pune in castronul cu faina, se face o gaura in faina si se adauga drojdia dizolvata in apa calda. Se lasa la crescut 20-30 minute pana creste vizibil. Apoi se framanta un aluat cu apa si sare care se lasa la dospit 1 ora. Se rup bucati din aluat si se modeleaza covrigi dupa imaginatia fiecaruia. Intr-o cratita punem apa la fiert cu sare. Cand a inceput sa clocoteasca punem cate un covrig pentru 3-4 secunde, pana se umfla, se scot cu paleta pe un fund de lemn. Se trec prin sare si mac si se pun in tava. Se baga la cuptorul preincalzit timp de 20-25 minute, trebuie sa devina auri, frumos copti.

Paine cu masline

Ingrediente:

500 gr faina

1 pachetel de drojdie uscate sau un cub proaspata

1 pahar apa caduta

2 linguri zahar

1 lingurita de sare

1/2 pahar ulei

2 oua

200 grame masline

1 praf de sare

Intr-un castron punem: paharul de apa, drojdia de bere, zaharul si o lingura de faina.

Amestecam si lasam maiaua sa creasca cam 10 minute. Cand drojdia s-a umflat, adaugam pe rand ouale, praful de sare, uleiul si faina.La inceput mestecam aluatul cu o lingura, apoi trecem la framantat circa 7-8 minute.Daca vedeti ca mai trebuie faina, adaugati putina, atat cat sa nu se lipeasca aluatul de mana. Punem aluatul intr-un castron uns cu unt si il lasam la crescut cam o ora. Apoi presaram maslinele in aluat, formam painea si o punem in forma dorita. Mai lasam painea cu masline la loc cald, acoperita, cam pentru inca o ora, ca sa creasca in voie.Intotdeauna aluatul se lasa la crescut intr-un loc cald si acoperit cu un servet curat.

Coacem piinea cu masline in jur de 40 minute, in functie de cuptor.

Tort de mere si caramel

Tort de mere si caramel

Ingrediente 6 oua 1 cana zahar zahar vanilatpraf copt1 1/4 cana faina 2 linguri ulei migdaleMod de preparareSe bat 6 albusuri spuma cu telul sau mixerul cu un varf de sare, apoi se pune zahar vanilat si o cana de zahar in ploaie. Se freaca separat galbenusurile si se adauga peste albusuri si se amesteca bine. Api se adauga o cana si un sfert de faina, 1 plic praf de copt stins cu zeama de lamaie si 2 linguri de ulei. Se pune compozitia in forma tapetata si se da la cumptor.se verifica cu scobitoarea pentru a sti daca s-a copt.Intr-o cratita cu fund larg, incalzesti 75 g zahar cu 125 ml de apa, pana ce se dizolva complet. Se adauga mere taiate felii si se lasa la fiert timp de 1-2 minute, amestecand continuu. Merele nu trebuie sa fiarba prea rau, nici sa se rupa. Se strecoara merele, pastrand sucul de la fierbere. Se dizolva restul de zahar in sucul strecurat si se lasa sa fiarba pana se caramelizeaza si capata o culoare maro deschis. Se aseaza feliile de mere peste blat si se varsa deasupra caramelul.