Baclava

Dintr-un kg zahar si 1 l apa se face un sirop pe foc. Se lasa la racit. Se adauga vanilie esenta. Se amesteca intr-un castron un kg de nuca maruntita, 2 pumni mari de pesmet si 1 pumn mare de zahar. Se unge o tava inalta cu ulei, se pun cateva foi aluat de placinta (cumparate), un rand amestec nuca, foi de aluat, alt rand de amestec nuca si iar foi de aluat. Apoi se taie bucatele. Dupa ce s-a taiat, se pun 300 ml ulei intr-o tigaie la incins. Dupa ce s-a incins, se pune uleiul cu lingura in toate taieturile. Se pune baclavaua apoi la cuptor pana se rumeneste (cam o ora). Se lasa la racit (nu la frigider), se toarna siropul peste ea si se lasa peste noapte.