CROSTOLI

Ingrediente: 200 ml frisca lichida

270 g faina

1 pliculet zahar vanilinat

1 pliculet coaja de portocala sau lamaie ulei pentru prajit

zahar pudra pentru pudrat

Mod de preparare:

Punem frisca lichida intr-un castron. Adaugam pliculetul de zahar vanilinat si pliculetul de coaja de portocala, un praf de sare, faina, putin cate putin (nu toata dintr-o data) si framanatam pana obtinem o bila de aluat elastic si usor de lucrat. Pe o suprafata de lucru, incepem sa intindem cu sucitorul aluatul, pana vom obtine o patura de aluat foarte foarte subtire ca si cea pentru paste. Cu o rotita zimtata, taiem patura de aluat in patratele, iar in interiorul fiecarui patratel mai trasam cu rotita 2-3 liniute. Patratelele obtinute din aluat, le vom praji intr-o cratita cu ulei incins, pe ambele parti, pana prind o frumoasa culoare aurie. Dupa ce s-au prajit, le scoatem cu spumiera si le lasam la scurs pe servetele de hartie absorbanta, apoi le putem servi ca atare sau pudrate cu zahar.