Pentru partea galbena a checului
avem nevoie de:
- 5 galbenusuri
- 3 linguri de faina
- 3 linguri zahar
- 3 linguri de ulei
- 1/2 lingurita de praf de copt
- esenta de vanilie
- coaja de portocala sau lamaie
Se amesteca cele 5 galbenusuri cu zaharul. Se adauga esenta de vanilie
si coaja de lamaie sau portocala (eu am folosit coaja de portocala) si
se amesteca bine.
In final se adauga uleiul si apoi faina cu praful de copt cernute in
prealabil. Se amesteca usor evitand astfel formarea cocoloaselor.
Pentru partea alba avem nevoie de:
- 5 albusuri
- 3 linguri de zahar
- 3 linguri de ulei
- 4 linguri de faina
- 1/2 lingurita de praf de copt
Albusurile se bat spuma tare si se adauga zaharul ploaie.
Cand zaharul este perfect incorporat in spuma se adauga uleiul, urmat de
faina si praful de copt cernute in prealabil.
In tava tapetata cu hartie de copt se toarna prima compozitie (partea
galbena), dupa care se cerne cu sita mica una-doua lingurite de cacao.
Se toarna in tava a doua parte a checului, partea alba si se niveleaza
cu un cutit cu lama lata!
Se da la cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru aproximativ o jumatate de
ora, sau pana ce checul capata o culoare aurie!
Se pudreaza cu zahar.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu